9788578813048
Larousse Dos Pães: 80 Receitas Salgadas E Doces Com Passo A Passo Ilustrado
Quantidade
-
+
Formas de pagamento
-
-
-
Parcelamento no cartão de crédito
-
-
-
-
Pagamento em até dois cartões
-
Prazo de entrega
Entrega em TODO O BRASIL
Descrição
É impossível resistir ao aroma de pão recém-saído do forno, ainda quentinho e crocante. Desde a infância, os pães fazem parte do nosso dia a dia, mas poucas pessoas dispõe de forno profissional ou forno a lenha para preparar essas maravilhas. Foi pensando nesses apaixonados por pães que o renomado especialista Éric Kayser desenvolveu este livro contendo 80 receitas tradicionais e contemporâneas de pães franceses e do mundo. Ele ensina suas dicas, seus truques e seu método infalível para fazer pães deliciosos no forno doméstico. Página a página, ele explica o preparo do fermento natural, os diversos tipos de fermentação, o modo de fazer a sova, as particularidades de cada tipo e o jeito certo assar o próprio pão, além de oferecer soluções para os problemas mais comuns. São mais de 300 páginas ricamente ilustradas - para você preparar, modelar e assar baguetes, croissants, foccacias, broas, ciabattas e bagels de fermentação natural, com qualidade incomparável e sem ter que recorrer a máquinas de pão.
Características
Campo especificações adicionais
Autor | Éric Kayser |
---|---|
Ano Lançamento | 2015 |
Edição | 1 |
Número Páginas | 304 |
Acabamento | CAPA DURA |
Idioma | Lingua Portuguesa |
Altura | 26,0 |
Largura | 19,0 |
Profundidade | 3.2 |
Peso | 750 g |